お米レシピ詳細

洋風ステーキちらし寿司

ケッパーの酸味とアーモンドのコリコリとした食感がアクセントのご飯に、ボリュームのあるステーキを合わせた、洋風ちらし寿司をご紹介します。パラリとあっさりした味の笑みの絆を使用しています。



材料(2人分)

  • 笑みの絆・・・・・・・・・・・・・・1合
  • ケッパーの酢漬け・・・・・・・・・大さじ1
  • ローストアーモンド・・・・・・・・・適量
  • ステーキ用の牛肉・・・・・・・・・・150g
  • 紫玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/6個
  • 固形ブイヨン・・・・・・・・・・・・1個
  • クレソン、チーズ、ステーキソース・・適量

手順

①ステーキ肉は常温に戻し、塩胡椒で下味をつける。熱したフライパンで両面を焼きつけ、粗熱をとってから一口大に切っておく。
②紫玉ねぎはスライスし、水にさらして辛味を抜く。クレソンは食べやすい長さに、チーズは一口大に切っておく。
③ご飯に刻んだケッパーとアーモンドを加え混ぜる。
④ご飯を皿に盛り、ステーキや野菜等をバランスよく盛り付ける。食べる際に、ステーキソースを適量かけて完成。

コツ・ポイント

パラリとほどける笑みの絆がベストマッチ!


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